Хостелы: перспективы для аутсорсинга

24 марта 2014

Рейтинг: 0
Голосов: 0
Просмотров: 16143

Поделиться:

Теги: хостелы, статьи, потенциальная клиентура, кристанваль, евгений фридман, дмитрий миско, веб-журнал infoclean, аутсорсинг, артем прищепа, аренда белья, blesk incare

24 марта 2014

Автор: Аналитическая служба

Раздел: Статьи, аналитика, интервью

Рейтинг: 0
Голосов: 0
Просмотров: 16143

Поделиться:

Аренда прямого белья для хостелов

Приблизительные расчёты показывают, что расходы на обслуживание собственного белья и на аренду текстиля практически идентичны. Однако стоит учитывать, что фактически затраты на аренду будут меньше, так как будут варьироваться в зависимости от реальной загрузки. Упрощается весь процесс, сокращаются трудозатраты.

Таблица сравнения двух сервисов, сформированная из расчета застила 100 коек полутораспальными комплектами белья. В комплект входит: простыня, пододеяльник, наволочка, полотенце банное, полотенце лицевое.
Все цены указаны без учета НДС

Условия	Аутсорсинг	Традиционная схема: стирка собственного белья у подрядчика
Затраты на покупку текстиля	0 руб.	1525,42 руб. х 100 коек х 4 ком. = 610 169 руб. *Рыночная стоимость одного комплекта — 1 525,42 руб.
Затраты на стирку одного комплекта	0 руб.	2,8 кгх 35,59 руб. = 99,65 руб. руб. без учета НДС (35,59 руб. – цена за 1 кг).
Затраты на стирку за 3 года (стирка белья три раза в неделю)		99,65 руб. х 100 ком. х 52 нед. х 3 раз. = 1 554 712 руб. в год 1 554 712 руб. в год х 3 года = 4 664 136 руб.
Стоимость капитала из расчета покупки 4-х комплектов на койку	0 руб.	18% от стоимости бельевого фонда 1-й год – 109 831, 00 руб. 2-й год – 73 220, 00 руб. 3-й год – 36 640, 00 руб. Итого за 3 года: 219 661,00 руб.
Амортизация текстиля за три года	0 руб.	30% от стоимости бельевого фонда в год 1-й год – 183 051, 00 руб. 2-й год – 122 034, 00 руб. 3-й год – 61 017, 00 руб. Итого за 3 года: 366 102,00 руб.
Затраты на сервис в год	124,00 руб. х 100 ком. х 52 нед. х 3 раз. х 3 года= *5 803 200, 00 руб.*	*5 860 068, 00 руб.*
Расходы	Переменные	Постоянные, независящие от загрузки гостиницы (ЗП персонала, налоги, стоимость капитала)
Прозрачность расходов	Стоимость аренды белья фиксирована, вы платите только за то, что использовали	Расходы скрытые (организационные и административные, хранение и логистика белья)
Финансовая эффективность	Высвобождение ресурсов для основной деятельности	Оборотные средства, замороженные в бельевом фонде

По информации компании Blesk InCare

Кроме самого актуального направления – аренды прямого (постельного) белья – компания Артёма Прищепы предлагает сервис аренды грязезащитных ковров во входных и лифтовых зонах хостела, который способен сократить частоту уборок, что автоматически ведёт к снижению трудозатрат на клининг. А для кухни и санузлов Blesk InCare готова предложить сменные хлопковые рулонные полотенца, обслуживание которых берёт на себя.

В то же время в беседе с Веб-журналом InfoClean крупные сетевые игроки отмечают, что ценник на аутсорсинговые услуги для них пока высок. Например, в Москве одна такая сеть изучила предложения 40 клининговых компаний и в результате создала свою отдельную структуру по обслуживанию объектов, которая кроме клининга, занимается также инжинирингом и косметическим ремонтом в хостелах.

Для справки:

На данный момент для того, чтобы хостел мог вести свою деятельность, требуется минимальный набор документации: свидетельство о включении владельца в соответствующий государственный реестр (ЕГРИП или ЕГРЮЛ), а также документов, подтверждающих его права (аренда или собственность) на помещение. Не требуется прохождения процедуры лицензирования, так как, в соответствии с 99-ФЗ от 04 мая 2011 года, услуги по обеспечению временного проживания и размещения не входят в перечень видов деятельности, подлежащих обязательному лицензированию.

Однако для мини-отелей, ведущих деятельность в отдельных регионах, предусмотрены специальные правила, обязывающие их получать свидетельства о присвоении одной из категорий, предусмотренных действующей Системой классификации гостиниц и иных средств размещения. Так, в соответствии со ст. 8.1 ФЗ №310 от 1 декабря 2007 года, в период с 01.07.2011 по 31.12.2016 предоставление услуг по временному размещению или проживанию на территории города Сочи возможно только при наличии вышеупомянутого свидетельства. Аналогичные требования предъявляются к хостелам, расположенным в тех субъектах Российской Федерации, где в 2018 году будут проводиться соревнования в рамках Чемпионата мира по футболу – они изложены в 108-ФЗ от 7 июня 2013 года.

Несмотря на то что в процессе подготовки к проведению Олимпиады в Сочи были построены крупные гостиничные комплексы, размещение огромного количества туристов, прибывающих как из регионов России, так и из-за рубежа, обеспечили мини-отели. Подобная ситуация ожидается и в период проведения Чемпионата мира по футболу. В планах Министерства культуры РФ – разработка единого порядка организации хостелов и механизма проведения патентирования или лицензирования данного вида деятельности. Эксперты опасаются, что с введением новых правил множество небольших хостелов могут потерять возможность нормального функционирования как несоответствующие им по отдельным параметрам, например, площади номерного фонда или комфортности санузлов.

Автор: Елена Мерзлякова

Веб-журнал InfoClean
Фотографии с сайта «Хостел П»